6 Ei(er)
100 g Butter
120 g Schokolade, Kochschokolade oder Zartbitterkuvertüre
120 g Puderzucker
120 g Mehl
1 TL Backpulver
Marmelade, Marillenmarmelade zum Füllen
200 g Schokolade, (für die Glasur)
1 TL Butter
1 EL Milch, warme
Eier, Zucker und ev. 1 Schuss Mineralwasser schaumig rühren, Mehl und Kakao einrühren. Dünn auf ein Backblech streichen und bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Creme: Aus Milch, Stärke und Zucker einen Pudding kochen und unter öfterem Rühren erkalten lassen. Anschließend geschlagenen Schlagobers untermischen. Zum Schluss Gelatine einrühren.
Den erkalteten Kuchen längs halbieren. Die untere Hälfte auf Alufolie legen und die Seiten als Auslaufschutz hochschlagen, da die Creme vor dem endgültigen Erkalten doch noch relativ flüssig ist. Mit der zweiten Hälfte bedecken.
Variante: Die Hälfte des Zuckers durch Honig ersetzen.
Diese Thunfischbrötchen eignen sich als Snack oder wenn man mehr Hunger hat als ganze Mahlzeit, auch für Gäste eignen sie sich wunderbar. Ein schnelles und einfaches Rezept, das überzeugt. Wer keinen Thunfisch mag, kann auch Schinken oder Salami nehmen.
99 Kaffeebohnen
100 g Kandiszucker, brauner
1 Vanilleschote(n) oder 1 Pck. Vanillinzucker
1 Flasche Schnaps (Korn oder Wodka)
Zubereitung
Die Zutaten in einem verschließbaren Gefäß mischen und mindestens 2 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen. Anschließend Filtern.
Anstelle von echter Vanille kann man natürlich auch einen Beutel Vanillinzucker verwenden.
