Espresso ist ein Kaffeegetränk aus Italien und wird bei uns immer beliebter. Die Bohnen des Espressos sind dunkler geröstet als bei normalen Kaffeebohnen. Dadurch wird der Espresso stärker und erhält seine tiefbraune Farbe. Das wichtigste beim Espresso ist die sogenannte Crema, eine Schaumschicht, die auf der Oberfläche schwimmt. Serviert wird der Espresso in speziellen dickwandigen Espressotassen mit einem Fassungsvermögen von ca. 40 ml. Gefüllt werden die Tassen allerdings nur bis zur Hälfte, weshalb eine Portionsgröße klassischerweise in etwa 25 ml + Schaum enthällt.
